河南重点乳企打开“后厨”

  河南重点乳制品企业昨起主动打开“后厨房”，请公众参观、监督。图为消费者代表李勃翰小朋友在中荷河南奶业示范培训中心的牛舍里给奶牛喂草。记者李康图

  中广网河南分网消息昨天，“河南乳制品质量安全行”启动仪式在郑州举行，邀请社会公众到我省重点乳制品企业参观、监督，以重树消费者信心，帮助行业恢复生产流通秩序——

  昨天，“河南乳制品质量安全行”启动仪式在河南花花牛乳业有限公司举行，洛阳巨尔、南阳三色鸽、商丘科迪等企业也要开展该活动。

  此次活动由河南省人民政府食品工业办公室牵头组织，河南重点乳制品企业主动打开“后厨”，请公众参观、监督。

  国家公布的抽检结果中，我省生产的乳制品整体质量较好。“喝家门口产的奶更放心”这一消费观念一时成为河南老百姓的共识。

  中国乳制品行业终将走上重建之路，空前危机也蕴藏着巨大机遇。那么，河南乳制品企业怎么样应对行业危机，能不能抢抓机遇做大做强区域品牌？

  “喝完一瓶奶，意犹未尽，再来一瓶”，昨天上午９点，记者在河南花花牛乳业有限公司内看到这样一幕场景。

  争相品尝花花牛酸奶、纯奶的，有８名省人大代表、７名消费者代表和河南部分主流媒体记者。他们应河南省人民政府食品工业办公室之邀，来参加“河南乳制品质量安全行”活动启动仪式。

  首先参观的是检验测试中心。穿着白大褂的技术人员正在仪器前忙碌着。“喏，这台仪器叫液相色谱仪，用它就可以检测牛奶中含不含三聚氰胺。”河南花花牛乳业有限公司一位工作人员说。这台和复印机有点相像的仪器是该公司９月１４日花３０万元购进的，马上还要再购买一台价值２８０万元的检测设备。

  “每一批原料奶、每一批成品，都要‘批批自检、批批送检’。”郑州市质监局的邢耀民和郑州市金水区质监局的马辰骏和记者说，每一辆奶罐车进厂后，都要留取小样，装入生产车间的奶罐后，要抽取混合样，而后送到省质监院检测，这样做才能够保证追溯到源头，知道哪批奶是哪辆奶罐车送来的、哪个奶牛小区生产的。

  邢耀民向记者出示了合格的“企业自检报告”和省质监院“未见三聚氰胺”的报告。她说：“我们共有５个人２４小时在花花牛驻厂监管，只有见到这两个报告，才允许原料奶生产、成品出厂。”

  据了解，洛阳巨尔、南阳三色鸽、商丘科迪已购买或正在购买液相色谱仪，检测程序和花花牛一样。

  从检测中心出来，公众代表们通过参观通道看到，宽敞的生产车间里，一袋袋成品牛奶正从生产线上鱼贯而下。

  之后，公众代表们来到该公司位于郑州市金水区柳林镇徐庄的奶牛养殖小区。周边农户养的牛，每天要在现代化的挤奶厅挤奶，通过封闭管道装入奶罐车，在公司专职工作人员监督下，打上铅封，直送生产车间，进入检测程序。

  最后，公众代表们来到黄河岸边的中荷河南奶业示范培训中心。经过５分钟的紫外线消毒后，大家才被允许进入牧场。宽广的牧场上，膘肥体壮的奶牛们正在草地上悠闲地“散步”。在现代化的牛舍里，年仅７岁的消费者代表李勃翰还调皮地给牛犊们喂起了草。

  “我们目前有３万头奶牛，６７个奶牛养殖小区，产品９０％供应河南市场，其中５０％供应郑州市场。”河南花花牛乳业有限公司董事长李文献说。

  “看了奶源，我放心了。家门口的奶喝着更放心！”消费者代表陈云参观完后和记者说。她的双胞胎千金才１岁４个月，正处在需要大量奶制品的年龄。

  陈雪、陈婉姐妹俩是忠实的牛奶消费者，其中陈婉以前几乎每天都要喝３盒奶，不过这半个多月都没喝了。“河南奶制品企业的情况比我们想像的要好很多，不错！”姐妹俩说。

  “你们可以每时每刻到工厂、奶源基地和市场上了解情况、提出意见和建议，帮企业发展！”李文献线家乳制品企业三色鸽、绿白、乐乐牛要和相关政府部门一起接听热线，解答消费者关于奶制品的疑问。”河南三色鸽乳业有限公司总经理张德中说。

  科迪食品集团股份有限公司副总经理王守礼告诉记者，在“河南乳制品质量安全行”正式启动之前，公司已经组织学生、老师、武警、经销商参观过公司的奶源、生产线、检测程序，也聘请了一批特邀监督员。

  河南省政府食品工业办公室副主任、河南省乳品专业协会秘书长吴祖兴向公众代表介绍了河南乳制品工业的发展近况——近几年来，河南乳制品工业年均增长速度４０％以上，高于全国平均增速２倍。国家质检总局公布的抽检结果中，我省生产的乳制品整体质量较好，值得信赖。但河南乳制品企业在生产技术、管理水平和奶源基地建设等方面，还存在很大提升空间。

  吴祖兴说，组织实施“河南乳制品质量安全行”活动，目的是让公众了解、关注、监督企业，希望以后将之长期化、制度化，形成公众参与、监督企业未来的发展的长效机制。

  河南省人大常委、河南省科学院地理研究所总工蔡德龙说，在国家抽检中，河南乳制品质量整体较好，这非常可喜，是河南的骄傲。河南是“中国厨房”，河南省委、省政府高度重视食品安全，各级人大代表今后也要加强监督食品安全问题。

  河南省人大代表、全国优秀建筑企业家李玉坤也说，我们要让三鹿牌婴幼儿奶粉事件“坏事引出好的结果”，也即不同程度地唤起政府、企业、消费者的责任心，“河南乳制品质量安全行”活动很有必要、非常及时，是政府高度关注民生的具体体现。

  据了解，最困难时，河南乳制品企业产销量下滑至两成，现在花花牛、三色鸽等已经恢复到约五成。

  “超市里部分巨尔产品如纯奶已经实现销量翻番。”洛阳巨尔乳业有限公司董事长陈彦斌和记者说。

  １０月７日，记者专程走访郑州市内的丹尼斯、世纪联华等大型超市发现，尽管国产奶粉的货架上挂着醒目的“不含三聚氰胺”字样的标签，但购买的人依然稀少，各品牌的液态奶销量开始恢复，其中花花牛的销量比以前好很多。

  记者在丹尼斯超市人民店的收银台前观察２０多分钟发现，结账的人中，有近四成的人购买有数量不等的奶制品，其中一位顾客买了５箱液态奶。“在政府的严格监管和企业的努力下，产品质量肯定有保障，我们该给国产乳制品企业一个机会。”这位消费者说。

  １０月６日，国务院常务会议研究部署奶业整顿和振兴工作，明白准确地提出三鹿牌婴幼儿奶粉事件引发的奶制品安全事件，“暴露出我国奶制品生产流通秩序混乱、监管严重缺失的明显问题”，河南乳制品企业在政府帮助下加强质量监管的同时，明白准确地提出要把奶源建成“乳品第一车间”，因为“抢奶源”是造成生产流通秩序混乱的根本原因。

  据介绍，最近这几年，中国奶制品行业快速膨胀，一些大型乳制品企业“先市场，后工厂，再养牛”的模式，使奶源资源和市场加工能力严重不匹配，搅乱了行业发展秩序，也让奶农承受着原料奶价格大起大落的痛苦。

  “三色鸽二期扩建工作已经准备好，但因为奶源不足等原因，不敢贸然建设。”张德中说，负责任的乳制品企业，一定要先建奶源后建工厂，有多大加工能力，一定要有多少奶源与之大致匹配。

  陈彦斌说，洛阳巨尔的奶牛投资占企业投资的三分之一，公司早在２００６年就取消了散户奶，自有牧场奶牛有近２万头。巨尔在巩固提高现有３８个奶牛养殖基地的同时，正在建设优质奶牛示范基地，计划投资１０００多万元，再引进５００头澳大利亚奶牛，继续加大人力、物力、财力投入，把奶源基地建成“乳品第一车间”。

  李文献还认为，中国应该尽快建立科学合理公正的原料奶定价机制，由奶农、企业、政府、专家共同根据饲料价格等因素综合制定，以避免奶源多时大型乳制品企业压价收购，奶源少时“萝卜快了不洗泥，啥奶都敢收”。

  中国乳制品行业终将走上重建之路，空前危机也蕴藏着巨大机遇——行业洗牌更快速、更残酷，区域乳制品企业的未来将是“做大或者死掉”。

  据了解，河南乳制品企业正在抓紧时间抢占市场空白，而这个机遇稍纵即逝。洛阳巨尔公司今年第四季度的营销目标已提高１５％，并希望未来３年出售的收益能翻一番；花花牛目前正在向山东、安徽、陕西、山西等周边地区渗透，同时制定了两年出售的收益翻一番达到６亿元的目标；三色鸽则密切关注行业动态，寻找并购机会，但前提是这个企业拥有一定奶源。

  据河南省人民政府食品办主任陈振杰透露，国家有关部门正在调研，探讨修改中国乳制品工业产业政策，核心问题是进一步提升行业门槛。基于这种判断，陈振杰建议河南乳制品企业加速整合，先加紧内部整合，而后寻求向外整合的机会。

  据了解，河南知名乳制品品牌“花花牛”正在积极进行资本重组，拟把三个“花花牛”整合为一个“花花牛”——

  这三个“花花牛”第一个是“郑州花花牛”，它的前身是郑州种畜场和三鹿集团各占５０％股份组建的河南三鹿花花牛乳业有限公司。９月２８日，经董事会同意，该公司更名为“河南花花牛乳业有限公司”；第二个是“新郑花花牛”，是由郑州种畜场和自然人股东出资共同成立的河南花花牛乳业股份有限公司；第三个是“漯河花花牛”，由新郑花花牛、漯河传家宝乳业有限公司和自然人股东出资成立。

  “在同一地区使用同一品牌生产几乎相同的产品，资源分散，制约发展。目前我们已整合了销售资源，三个‘花花牛’变成生产加工基地。下一步要进行资本重组，打造一个新平台，力争让‘花花牛’跻身中国乳业液态奶十大品牌行列。”李文献说。

  据悉，郑州股东为“花花牛”长远发展考虑，已经正式致函三鹿集团，商讨双方“分手”事宜。李文献说：“无论三鹿集团做什么选择，三个‘花花牛’的资源重组势在必行！”

  陈振杰建议河南乳制品企业一定要抓住目前的特殊机遇，做好奶源基地、市场网络、品牌形象战略规划，“尽快形成３到５个河南区域强势乳制品品牌”。